Wearing my blossom rope

Discovery-æbler møder tidligt høstede aroniabær i denne sprøde rosé. Æblefald startede med kulsyremaceration på bærrene i juli og tilsatte derefter frisk æblejuice i august for et semi-kulsyreholdigt præg. Dette macererede indtil aftapning den 19. oktober 2024 - derefter blev det blandet med tre tønder aronia-vin fra 2023. En god idé.

Let, saftig og blomsteragtig med røde bær og pikant syre. Delikate bobler. Sommeren er her.