Le Pacha 2023

🍇100% Carignan

Jean Philippe Padié holder aldrig op med at forbløffe os med sine fantastiske årgange ... Her vil Le Pacha (hyldest til en film fra 1968) forbløffe dig! 100% Carignan fra gamle vinstokke (mere end et århundrede gamle) plantet på kalkstens- og skiferjord - helt utrolig elegance! Masser af dybde og lagret i 10 måneder på 15-hl fade. Frugten er virkelig smooth, masser af finesse og længde, aromaerne er meget friske, og drikkeligheden er i top ...

Jean-Philippe Padié er selv en klassiker – en generøs, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rækken af Matassa, Gauby og Pithon, og som først viste verden, hvilke dejligt subversive og opløftede vine der kunne komme ud af en region, der var så defineret af varme. Jean-Philippe, der først arbejdede under ledelse af Mas Amiel og den højtrespekterede Domaine Gauby, begyndte sit eget eventyr med omkring 6,5 hektar i Calce, og som er vokset til omkring 18 hektar i løbet af de sidste tyve år. Disse 18 hektar er spredt over en mosaik af mindst 30 forskellige parceller, der fremviser den barske variation af jordtyper, ekspositioner og højder, der gør hver Calce-vin ulig nogen anden. Jean-Philippes arbejde har cementeret ham som en af vinfremstillingsfigurerne på dette sted, bemærkelsesværdig og velanset af mange.