Religare 2020

🍇Cabernet Sauvignon, Merlot og Aramon

Semi-maceration carbonique skaber en glædelig blanding med en dejlig fylde og noter af peber og lakridsstænger. Violet farve. Duft af bittermandel, blomme, kirsebær og hvide blomster. En hyggelig atmosfære i munden præget af noter af læder, krydderier med livlige og faste tanniner. Vedvarende og delikat finish.

Aramon er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Languedoc-Roussillon-regionen i Frankrig. Den dyrkes også i andre dele af Frankrig, såsom Rhône-dalen og Provence, men findes hovedsageligt i Languedoc-regionen. Denne drue har en rig historie, der går tilbage til det 19. århundrede, og var engang en af de mest plantede sorter i Frankrig, men er siden i støt tilbagegang.

Domaine Bernatas producerer vine, der udtrykker rigdommen og variationen i Limoux-terroiren. Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø, de er ansvarlige for. Principperne for biodynamisk landbrug, levende jordbund, biodiversitet, bæredygtig kultur, måne- og solcyklusser vejleder Bernatas i forfølgelsen af dette mål. Jérôme og Stéphane forbyder pesticider og andre kemikalier både i vinmarken og i kælderen. I Bernatas-domænet har naturen alle rettigheder.